Święta wege – coś dla wegetarianinów

Wegańska wigilia Bożego Narodzenia

Wegan i wegetarian wciąż przybywa, co więcej, wiele osób organizuje Boże Narodzenie właśnie w stylu wege! Takie mogą być bardzo, bardzo smaczne. Jakie dania gorące, zimne przekąski i desery można zaserwować? Dziś Mamy dla Was kilka propozycji na święta bez mięsa i ryb. Zachęcamy do lektury!

Święta bez mięsa i ryb

Wegańskie Boże Narodzenie każdego roku zyskuje nowych zwolenników. Święta bez ryb i mięsa mogą być naprawdę bardzo, bardzo smaczne. Jakie dania i zakąski będą strzałem w dziesiątkę? Podpowiadamy!

  • Zupa świąteczna ‒ w wigilię zaserwować możemy smaczną zupę grzybową, lub barszcz na zakwasie, w pozostałe święta pokusić się możemy o zupę fasolową, zupę z czerwonej kapusty z jabłkiem.
  • Zimne dania z zakąski na wigilie i święta ‒ wśród zimnych dań świątecznych doskonale sprawdzą się śledzie z boczniaków, pasztet z pieczarek, smalec ze śliwką , bakłażan w oleju orzechowym z żurawiną.
  • Surówki i sałatki ‒ sałatka jarzynowa, sałatka z buraków z olejem lnianym.
  • Dania gorące ‒ pierogi z kapusta i grzybami, kapusta z grochem, bigos z boczniakami, łazanki z żurawiną i kapustą, babka z kaszy pęczak.
  • Desery – makowiec, drożdżowa babka bezglutenowa, czekolada z daktyli, ciasto marchewkowe, praliny piernikowe, orkiszowe pierniczki.

Przykładowe wege menu na święta

Jak może wyglądać przykładowe menu na wigilię, świąteczne śniadanie i obiad?

Wigilia

  • barszcz czerwony na zakwasie
  • bigos z boczniakami
  • kapusta z grochem
  • seleryba
  • pierogi z kapustą i grzybami
  • sałatka jarzynowa
  • śledzie z boczniaków
  • sałatka

Deser

  • ciasto marchewkowe
  • bezglutenowy makowiec
  • kompot buraczany

Świąteczne śniadanie

Na śniadanie możemy zaserwować różnego typu pasztety, na przykład:

  • pasztet z jarmużem
  • pasztet z białej fasoli z makiem
  • paprykarz jaglany
  • smalec z jabłkiem
  • sałatka z buraków
  • kawior z bakłażana

Obiad świąteczny:

  • zupa fasolowa
  • pierogi z zieloną soczewicą
  • kotlety z tofu
  • kotlety z kaszy jaglanej
  • pieczeń grzybowo-orzechowa
  • łazanki

Jak widać propozycji na wegańskie święta Bożego Narodzenia jest bardzo, bardzo wiele. Dania są smaczne, a do tego zdrowe. Smacznego!

 

 

Ania Janiak
  • Ania Janiak
  • Hej, miło Cię widzieć na moim blogu. Magia świąt to coś niesamowitego, daj się porwać emocjom.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *